{"id":408,"date":"2022-01-14T22:55:58","date_gmt":"2022-01-14T22:55:58","guid":{"rendered":"https:\/\/molechocolate.com\/molienda\/?p=408"},"modified":"2022-03-01T22:49:09","modified_gmt":"2022-03-01T22:49:09","slug":"necesitas-un-menu-para-tu-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/molechocolate.com\/molienda\/2022\/01\/14\/necesitas-un-menu-para-tu-restaurante\/","title":{"rendered":"Necesitas un men\u00fa para tu restaurante"},"content":{"rendered":"\t\t
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Sabemos que existen empresas productoras y comercializadoras competitivas, pero la industria de la gastronom\u00eda, a trav\u00e9s de alimentos y bebidas, es un reto por s\u00ed misma. Como hemos mencionado en reiteradas ocasiones, la imagen visual de la marca es un paso obligado para cualquier negocio, que debe ser coherente en todo momento. Esto, desde luego, implica construir una asociaci\u00f3n entre el sabor, el servicio y la calidad de los alimentos ofertados, con el nombre, colores institucionales y, una ventana m\u00e1s importante de lo que aparenta: El men\u00fa.<\/h5>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Esta relaci\u00f3n, pensada y coordinada de forma estrat\u00e9gica, puede atraer beneficios para la marca, adem\u00e1s de reconocimiento y distinci\u00f3n. Uno de ellos se encuentra a trav\u00e9s de despertar la intenci\u00f3n de recomendaci\u00f3n por parte del cliente. Recordemos que el nombre del negocio puede vincularse a una experiencia que, con la comunicaci\u00f3n de \u201cboca en boca\u201d entre las personas, puede contribuir a que la marca sea m\u00e1s conocida, as\u00ed como impresiones conjuntas de todo lo anterior mencionado.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La operaci\u00f3n de un restaurante gira en torno al men\u00fa, aseg\u00farate que toda la informaci\u00f3n de lo que ofertes est\u00e9 ah\u00ed.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Men\u00fas en la actualidad<\/h5>

Esta experiencia, que antes era acompa\u00f1ada con men\u00fas f\u00edsicos, ha recibido un giro de 180\u00b0 debido a la contingencia sanitaria, situaci\u00f3n que ha dado paso a la creaci\u00f3n y dise\u00f1o de cartas profesionales en formato digital, haciendo uso de un lector de c\u00f3digos QR y aloj\u00e1ndose en el ciberespacio. Independientemente de ello, el men\u00fa desde mucho antes, aunque podr\u00eda parecer pasajero en una ida para almorzar\/cenar, brinda personalidad y se trata una oportunidad valiosa para mostrar los valores de tu marca.<\/p>

Si la carta permanece en la mesa o se encuentra en la pantalla de un tel\u00e9fono, es mejor que cuente con un dise\u00f1o interesante y vaya m\u00e1s all\u00e1 de la enumeraci\u00f3n de los platillos, bebidas y postres con sus precios respectivos. Como en cualquier otro proyecto, representa un reto creativo que requiere de originalidad, cuyo resultado puede ser apreciado por los clientes y a\u00f1ade un \u201calgo\u201d que distingue a la marca de los dem\u00e1s restaurantes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La tecnolog\u00eda transforma nuestro panorama, as\u00ed como la experiencia de acudir a un restaurante.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Consideraciones de dise\u00f1o a la carta<\/h5>

Delimitar y dar a conocer el estilo\/tem\u00e1tica del restaurante<\/strong>: Este es un paso obligado para que un profesional en dise\u00f1o comience a trabajar. Como marca, mencionar si la propuesta de tu negocio ofrece comida tradicional o internacional, si mantienen un estilo retro, r\u00fastico o divertido tambi\u00e9n, son contextos que transforman el panorama creativo y pueden dar resultados muy distintos entre s\u00ed.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Un dise\u00f1o Ingenioso puede aprovechar espacio y ser creativo al mismo tiempo.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Conocer la cantidad de platillos, bebidas, postres, etc.:<\/strong> Esto puede ser de mucha utilidad para la extensi\u00f3n del men\u00fa, qu\u00e9 secciones pueden integrar fotograf\u00edas y c\u00f3mo distribuir los elementos que ser\u00e1n integrados en la carta, siendo muy importante al tratarse de una labor que se vincula estrechamente con un \u00e1rea operativa.<\/p>

Brindar claridad para las secciones del men\u00fa:<\/strong> T\u00e9cnicamente, la carta est\u00e1 estructurada por ellas y es valioso indicar variaciones en la especialidad de platillos, si se cuenta con m\u00e1s de un tipo de bebida o la existencia de paquetes con diferentes opciones, pero concentrados en un espacio en concreto.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La estructura del men\u00fa muchas veces depende de la cantidad de informaci\u00f3n que comprenda.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Im\u00e1genes estrat\u00e9gicas:<\/strong> Con una visibilidad adecuada y excelente calidad, las im\u00e1genes de platillos seleccionados de forma estrat\u00e9gica pueden hacer que las personas pregunten por ellos, as\u00ed como estimular su apetito. Sin duda es una oportunidad para que el comensal tenga una referencia de c\u00f3mo luce la comida antes de que llegue a su mesa. Es por ello por lo que es importante acordar sesiones y seleccionar platillos que puedan impulsar visualmente la carta en cuesti\u00f3n.<\/p>

Es importante mencionar que existen algunos elementos que pueden integrarse de forma adicional, tales como la descripci\u00f3n de ingredientes generales y la indicaci\u00f3n de aquellos alergenos en los platillos, cantidad de piezas, guarniciones, as\u00ed como \u00edconos que puedan representar una secci\u00f3n en particular. Son prescindibles, pero nunca est\u00e1n de m\u00e1s.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Nada estimula el apetito como una buena foto, puede ser decisiva para exponer la calidad est\u00e9tica de los platillos.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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No puede hacer falta<\/h5>

De acuerdo con Luz Fuertes Ccora<\/a>, asistente de Marketing en Canvia y Comunicadora Corporativa, un men\u00fa debe:<\/p>